Preparación:
Haz un puré con las
papas cocidas. Las papas ralladas se estrujan en un paño
para eliminar la harina de la papa o chuño. Esta pulpa se
amasa con el puré de papas, la manteca, chicharrones picados
y sal.
Forma pancitos de 7
cms. de diámetro y 1 cm. de espesor. Hornéalos, fríelos o
cuécelos en el curanto.
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