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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
Colemono
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1 lt leche
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250 cc agua ardiente (también puede ser pisco)
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3 cucharadas de café
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azúcar a gusto
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2 palos de canela
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pizca de nuez moscada
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Hervir la leche con el azúcar, la canela y nuez moscada.
Retirar del fuego y hechar las yemas diluidas en un poco de
leche tibia.
Agregar el café y dejas enfriar. Colar y agregar el agua
ardiente
Eso dura en el refrigerador entre 5 a 7 días.
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